Ingrediënten
- 200 g kimchi (+ sap uit de kimchi)
- 2 bosui
- 150 g tarwebloem
- ⅓ zakje bakpoeder
- 2 eieren
- 100 ml koud water
- Sesamzaadjes (naar smaak)
- Sojasaus (naar smaak)
- Sriracha mayonaise (naar smaak)
Uit eigen keuken:
- 2 el zonnebloemolie (of genoeg om te bakken)
Bereidingswijze
Stap 1
Snij de kimchi grof. Snij de bosui in dunne ringetjes. Houd het groene deel even apart voor topping.
Stap 2
Meng in een kom:
- 150 g bloem
- ⅓ zakje bakpoeder
- 2 eieren
- 100 ml koud water
Voeg daarna de gesneden kimchi, een scheut van het kimchisap en het witte deel van de bosui toe. Roer tot een dik, schepbaar beslag.
Stap 3
Verhit wat zonnebloemolie in een pan. Schep beslag erin en bak ± 5 minuten per kant goudbruin.
Stap 4
Top met het groene deel van de bosui en sesamzaadjes. Serveer met sojasaus en sriracha mayo naar smaak.